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美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭(3/19)
凤梨洗干净，从三分之一处切开。
凤梨挖出凤梨肉，注意不要挖穿。
凤梨果肉切丁备用。
大虾去掉虾头和虾壳，取虾仁。虾仁开背，抽出虾线。
锅中水开，加入少许盐，倒入虾仁。
放入胡萝卜丁和青豆焯水30秒，沥干水分装盘备用。
将白米饭倒入打好的蛋液中。煮好的米饭为温热状态。
轻轻搅拌均匀。
锅中适量油烧七成热，将米饭放入炒锅里翻炒均匀，裹上米饭的蛋液要炒干。
倒入焯水后的虾仁，青豆和胡萝卜丁。
把配料和米饭翻炒均匀。
最后加入凤梨果肉，调入盐。凤梨一定不能先下锅炒，会一直出水，饭也会湿哒哒的。
翻炒均匀，炒好的米一粒粒的，充分吸收了各种材料的味道。
炒好的米饭装入凤梨中。
下面我们就快速地做一个小鸟造型。用剪刀修下凤梨叶子，留做尾巴，头部果肉修整下，然后斜切一刀。
胡萝卜顺斜度切一刀，和凤梨能配合上，修出鸟的嘴部。在眼睛部位扎个眼，放上红豆做眼睛。
用牙签插入胡萝卜中。
和凤梨连接起来，小鸟造型就做好了。
一份营养丰富又美味的凤梨炒饭，再搭配可爱的小鸟造型，孩子一定会喜欢的！