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薄皮大馅韭菜鸡蛋饼(0/18)
韭菜摘洗干净控水后切碎，加入适量植物油拌匀。
三个鸡蛋打匀，炒锅倒油加热后倒入鸡蛋用筷子不停搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。
300克面粉加入多半勺盐然后将面分成两份。
一半用热水搅成面穗另一半用凉水搅成面穗。水要一点一点的边搅拌边加，加到基本没有干面为止。
把面揉成面团后盖上盖子醒面。
鸡蛋里加入韭菜和切好的木耳
加一勺鸡精
一勺盐
加一勺蚝油，如果有虾仁或虾皮加一些更好。
再加入少许胡椒粉然后拌匀
面板倒一些植物油刷匀
把面团揉成长条切成均等的面剂子
擀成面皮加上馅
像包包子一样包起来
把包好的包子用手均匀的按压成饼
不会包包子的话可以用另一种方法，此方法可以把面皮再擀薄一些然后加上馅上下皮折过来压住。
左右再包过来按压平整
不粘锅倒少许油中火将饼两面烙至金黄即可。