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黄油曲奇饼干(2/6)
黄油与淡奶油融化至室温,黄油融化至能在黄油上用手指按出洞洞时就好了
倒入糖粉,用打蛋器打至融合
将奶油倒入,融合打至黄油融合物微微发白
筛入低粉,用刮板混合均匀至可以将混合物抹平
倒入裱花袋里在烤盘中挤出形状(非常难挤,我是坏了三个袋子才折腾出这么多饼干的),上下火110度预热5分钟,进烤箱110度烤30分钟,再用130度烤5分钟 (我的烤箱温度过高,实际上130烤5分钟这个步骤在我家烤箱上就可以完全省略了,可根据自家烤箱脾气适当调整)
成品吃起来还不错,不过由于自家烤箱温度高到离谱(实名diss小熊烤箱),最后130度烤5分钟的步骤直接导致顶部变焦。所以烤箱温度过高的小主们可以省略掉最后一步,低温慢烤就可以~