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超简单白菜猪肉饼(2/12)
食材大合照~简单来说~就是用冷冻手抓饼包饺子馅儿~饼皮不用和面,煎出来外酥里嫩~
白菜切末,加盐挤干水分 猪肉搅碎 姜打成姜汁
加所有调料搅拌
一边搅拌一边加过滤的姜汁去腥,适量,水太多就出水了就不好吃了~~会和饺子馅儿的都懂哈~~
和好了~好香的肉味儿~
冷冻手抓饼提前拿出来室温解冻以后,就可以开包了~
我喜欢包成半圆形的韭菜盒子形~因为好包不易破以外,一锅可以煎两个,省事儿~
锅中少许油,小火煎至一面微黄后翻面,至另一面也微黄
过中加少许水,将火调中小火,盖上锅盖水煎5—10分钟,我这么做是因为我包的仙儿很厚,怕不熟,如果饼做的很薄这一步可以不要
出锅儿~~
横切面来一个,肉汁儿挺多啊~
配个红薯红枣粥~美美美~~