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奶酪脆薯条【宝宝辅食】(11/14)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆淀粉90克 / 土豆泥65克 奶酪碎55克 / 黄油50克 / 小葱5克 辅料:盐
土豆切块
上锅蒸制15分钟。熟透取出,捣成土豆泥。
小葱切碎。我放小葱主要还是为了提味,如果宝宝不是很喜欢这个味道,也可以不加。
土豆泥当中加入淀粉、奶酪碎、黄油、葱花和盐。土豆是我之前削完皮蒸好的,再捣碎就行了。加上奶酪碎一个是为了增加奶香味,再一个也是看中了它补钙的效果,你们给孩子吃记得选择原制的。 *黄油起酥的效果是很不错的,这里不建议用食用油替换,否则达不到理想的效果。选黄油最好选择无盐的动物黄油,比较适合宝宝食用。
土豆泥和调料充分搅拌,直到搅拌均匀。
搅拌好的土豆放入油纸当中,表面再盖上一张硅油纸防粘。
用擀面杖将土豆泥擀成长方形的片状,放入冰箱冷冻30分钟。之所以冷冻是为了让土豆泥更好定型,方便之后切块。
待土豆泥定型好之后,取出,把表面的油纸撕掉。
用多功能波浪刀把土豆泥切成波浪形状的小块块,如果没有工具的姐妹也可以直接用刀切。
切好的土豆条整齐放入烤盘当中,烤箱预热完成,放入烤盘,调到160度23分钟。
如果你的烤箱没有自动预热功能,可以提前调到160度,手动预热5到10分钟的时间。
烤好取出,装盘即可。
这个酥酥软软的奶酪脆薯条和平时我们经常做的软糯小糕很不一样,对宝宝来说也是个小惊喜。 我还特意做多了一点,不仅宝宝可以解馋,全家人都能咔哧咔哧一起分享!