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脆黄瓜皮炒肉末(
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黄瓜对半切开去芯
改刀成小条,加2勺盐,半勺糖腌15分钟
腌好的黄瓜,冲洗2分钟
用手挤干多余的水份
锅内下猪油,依次把肉沫,蒜末,小米辣煸香,加少许老抽调色
倒入黄瓜条翻炒,加盐,味精,耗油调味
大火翻炒两分钟就可以出锅了