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#自制万能卤味#家常菜:好吃到舔盘的秘制溏心卤蛋做法(7/8)
矿泉水和卤料包,冰糖及黄酒一起倒进锅里
锅里加入:4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油 水开后加入:1勺香醋、4根掰断小米辣、半勺盐
盖盖煮到锅里卤汁剩下一半
捞掉卤渣,过滤卤汁,等待卤汁冷却
锅里加水,煮到沸腾,加入常温鸡蛋煮7分钟
煮好的鸡蛋捞到冷水中泡10分钟,鸡蛋剥壳放进卤水中过夜,明天早上就可以吃啦!
泡了一夜的鸡蛋
溏心状态非常完美哦