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蒸烤箱蒸出来的南瓜开花馒头(8/11)
将南瓜洗净切小块放入蒸烤箱蒸20分钟。
取60g南瓜泥与其他材料一起混合均匀,我的鸡蛋偏小,去壳40克,如果鸡蛋偏大,要相应减少牛奶用量。
揉成光滑面团。
将面团等分成6个小剂子,每个剂子揉几十下至表面非常细滑。
整成高度五六厘米的圆柱体,从上到下切三刀。
稍微聚拢整圆,切面朝下放在蒸笼纸上发酵至1.5倍大。
小心将剂子放入预热好的锅内。
中火煎十来秒至表面(刀切那一面)金黄。
立即放入凯度B7蒸烤箱或者蒸锅中。
中大火蒸25分钟,焖三分钟掀锅。
成品金黄香甜,造型新颖美观,变着花样吃面食!