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『号外号外』蒜苗做错了什么，被炒鱿鱼了！(0/5)
鱿鱼（章鱼脚）自然解冻以后，清洗干净擦干水分剪成大拇指长短。 我用的是急速熟冻的。如果您采购的是生鲜，需要去头去骨撕去表面薄膜，然后沸水加料酒焯烫1分钟捞出备用。
蒜苗洗净切段。姜蒜切碎，小米辣剪段。
锅内入油，油温五成热时入蒜末、姜末、小米辣、几粒花椒，中小火翻炒大概1分钟至香味飘出。
倒入蒜苗，中大火，翻炒至断生。加入2小勺酱油，略翻炒后入糖，翻炒均匀。
倒入鱿鱼（章鱼脚），沿着锅边淋入料酒。翻炒至蒜苗达到自己喜欢的熟度。 转大火收汁。 品尝并酌情加盐。