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番茄炒蛋 掌握小技巧做出不寻常的家常菜(1/8)
3个番茄洗干净，2个切成大块，另1个交叉切，注意不要切断，如图所示。
将切交叉花刀的1个番茄切碎。
打3个鸡蛋，放入少许盐，搅拌均匀。
锅热油，煎鸡蛋，油适当放多一些，热油下鸡蛋煎，用筷子拨几下即可，煎好的鸡蛋盛出。
用煎鸡蛋剩的底油炒切碎的番茄，加入盐，生抽。
把切成块的2个番茄倒入一起翻炒
加入鸡蛋一同翻炒，蛋搅散，加入白糖一起翻炒。
完成后装盘，尽情享用吧