面粉，糖，酵母混合均匀，边倒牛奶边搅拌成面絮，面粉吸水量不同，最后留10克作为调整
直到揉光滑，切开里面光滑无气孔，这步不可省略，一定要揉到位
取出白面团55克面团分成50克和5克
再取30克加入红曲粉调成红色
取15克加可可粉揉匀
剩下的面团平均分成12等份
取一个白色面团，排气，搓长，折叠，反复此动作6,7次。
搓圆擀成圆形，把馅包进去，放在油纸上。12个全部包好馅
现在做耳朵50克白色面团揉面排气，擀成面片，棵出12个圆形。
红色面团也擀成面片，刻出圆形12个，红色圆形比白色小两圈
可以用裱花嘴
把两头捏紧，小耳朵就好了
红色擀成薄片，用吸管刻出舌头
白色搓细长条，涂水粘在舌头上就是牙齿
白色搓两个小球，涂水黏在舌头上边，如图
红色搓成球涂水黏在鼻子位置，最后组合好就是图二样子
涂水把耳朵哥嘴巴黏在大面团上
可可面团擀成薄片，用粗吸管刻眼睛，涂水黏在头部，如图
最后再粘上胡子就完成啦
放锅里发酵至1.5倍大，夏天直接蒸就可以，整形时间基本就发酵了
发酵好，开火，凉水上锅蒸，大火把水烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟再打开锅盖
松软可爱的鼠仔包就完成啦
吃不完冷冻保存，吃的时候隔水蒸一下就可以啦
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