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糖醋鱼(4/14)
鱼,洗净。切刀
淀粉加水,再加一小勺子盐。(小勺子:是专门舀调味料的那种白色塑料勺 )泡到粘稠的状态。
把鱼全身涂满
油煮热
冒泡了,就可以把鱼放进去。轻放哦
鱼放进去后,要不停的给它浇油。大概3到5分钟左右
哎呀,皮有点粘锅了。。
我换了一个锅,重新放一点油。当然啦,你也可以把刚刚的那个锅油都倒起来,锅底留一些油 即可
番茄酱放两大勺。吃饭用的瓷勺子。(要记得把火关了,放番茄酱哦,不然会喷油渍 )
放好番茄酱,就可以开中火,炒下
放入一小勺盐。一小勺糖。半瓷勺陈醋。撒一点白胡椒粉,量不要多~加半碗的水淀粉。炒下
差不多了,再加入一勺子热油
色泽炒到一定的程度就可以啦。火切记勿大
淋在鱼身上。可以放些葱花之类的装饰会更好看哦