我不是原创，这个菜谱是借鉴的陈佩斯老师的独家原创醋卤面，最近很火，我试做了，味道很不错，在豆果上整理出来分享给大家，第一次做，有些细节需要注意的我也会打出来供大家参考，下面进入正题： 1.放油，烧热时放入花椒炸香，注意油可多放些，这样做出来香，花椒30粒左右，炸完捞出 2.放葱姜干辣椒炸香，这时油温低一些，中小火，不要炸糊，多放些葱姜 3.炸出香味时放入肉末，猪肉牛肉都可以，看自己喜欢，煸炒变色 4.放料酒，炒出香味 5.锅边淋入酱油炒熟 6.放醋，出醋香味 7.快出锅时下入香菜段，蒜末 8出锅（可淋些香油） 注意⚠️不要放盐，因为酱油的量已有咸味；快出锅时放香菜段和蒜末，这样能激发出蒜末的香味香菜的香味

成品图，味道绝绝子！