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虾仁水晶蛋(8/10)
准备6个鸡蛋洗净备用。
用工具将小头弄个矿泉水瓶盖大小的洞，将蛋液倒出。
用清水冲洗干净。
冷水下锅水开后煮五分钟消毒。
捞出晾干备用。
准备好胡萝卜丁，豌豆丁和虾仁。
开水下锅煮熟捞出备用。
将食材放入蛋壳中约四分之一即可，锅中加水烧开后加入白凉粉，盐，鸡精调味后分别倒入蛋壳内。
自然冷却后会定型，扒掉蛋皮，美食完成。
成品图。