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#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜(3/6)
先准备材料，泡发的木耳，腐竹开水烫一下，过凉水。黄瓜1根，洋葱1个，香菜2根，大蒜。油炸花生米。
把黄瓜，洋葱切块，香菜切段放入大碗里，油炸花生米也放进去。
调一个料汁，小碗里加入蒜末，花椒面，辣椒面，白芝麻1勺，鸡精，盐，糖。锅里烧热油浇在上面，激发出香味。
再加入3勺生抽，1勺白醋，淋在大碗的菜上面。再加芝麻油增香。
然后戴上一次性手套，把菜和调料用手抓匀，这样会更入味。
开吃吧，甜咸适中，酸辣爽口，花生米增加香味，腐竹最好吃，一个人可以消灭1小盆。