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叶片天妇罗番薯藤两吃 炸物 家常土菜(7/15)
先调面糊 往大盆里放入面粉淀粉鸡蛋盐黑胡椒 再放入适量水 调匀 调到像普通酸奶差不多的厚度 静置一下
来处理蕃薯藤吧 叶子和茎分开
油锅八成热 先试试 哈哈 漂亮的爱心形状
准备盆子 垫上厨房纸巾 一定要吸油哦
叶子从面糊出来后 要放在碗边上碰一下 不然叶子上太多面糊就太厚了 第一遍中火一分钟 定个型
注意控油
分几次炸第一遍
正好有炒豇豆 焯水后的豇豆 吸水后和干面粉拌一拌 然后加入上面的面糊 也是炸两遍
第二遍 炸约一分钟 炸到微微有点金黄色 触感硬硬的 脆脆的~ 依旧盆底垫上厨房纸巾
吃之前 撒点椒盐或者烧烤料 真的超级脆 和碳酸饮料超级配- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
剩下的茎稍微切一切 准备鸭蛋 油渣 和必备的蒜泥等调味料
哈哈 家里的大鸭蛋 今年第n个双黄蛋✌
锅烧热 放入适量油 先炒蛋
再放入油渣 煸炒一分钟后 加入蕃薯藤 稍微拌一下 赶紧放入 由盐鸡精蚝油蒜蓉和开水调的酱汁 大火翻炒下 别超过半分钟 收汁了赶紧装盘
太香了～(￣▽￣～)~