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#夏日开胃餐#胡萝卜拌腐竹(0/7)
腐竹放入水中泡发。
泡好后再用剪刀剪成小段。
胡萝卜去皮切片，再切成丝。
锅内倒入适量水烧开，倒入腐竹焯烫30秒，捞出过凉。
胡萝卜焯烫2分钟后捞出过凉。
腐竹和胡萝卜沥干水分，倒入盆中，撒上葱花。
淋入轻盐酱油、醋、香油，搅拌均匀即可。