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比麻辣烫还好吃的麻辣拌(8/10)
准备喜欢的丸子
蒿子秆,生菜洗净控水备用(根据你的喜好,可更换青菜品种)
蟹味菇,白玉菇,西兰花,香菇,藕片,洗净备用。豆皮切宽条备用,魔芋粉丝,洗净备用
起锅烧水,下入丸子
再下入各种蔬菜(顺序是耐煮的,先下锅青菜,最后下锅)
我们来做个酱汁 ,准备一个空碗,依次加入孜然粉,盐,白糖,熟花生,碎芝麻,小葱,辣椒面,花椒面,淋上热油,搅拌均匀备用
再加入蚝油,生抽,陈醋搅拌均匀备用
将煮好的所有蔬菜丸子放入一个大碗内,备用
加入调好的酱汁,葱花和香菜,澥好的芝麻酱,搅拌均匀即可!
最后上个成品图。鲜香适口,酸甜爽辣,的麻辣拌就完成了,感谢收看!