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炝炒时蔬(4/5)
时蔬洗净,可选择自己喜欢的绿叶菜,比如莴笋、苕尖等等
准备配料:干海椒切碎、大蒜拍碎、少量花椒(不喜欢花椒的可以不放)
起锅烧油,热油下锅炝香配料
大火,倒入绿叶炒翻炒,一定要大火防止出水。
起锅前加入适量盐、鸡精调味即可装盘。