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#夏日开胃餐# 湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！(4/7)
青辣椒不用洗，水开以后倒进去，这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后，就捞出来
迅速将辣椒摊凉，不然晒出来容易发黑。
等一边晒白了，就翻动到另一边继续晒
等晒到像这样八九成干了，就可以封坛了
装坛，一层辣椒一层盐，均匀码好，压紧
封坛两个月就能开吃了
腌的越久，坛香味越浓