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排骨肉豆角水煎包(5/13)
一包豆角清洗干净切成小块
金沙骨也是排骨那里,放入炖盅,加入姜,大料,生抽,老抽,冰糖,水,可放电炖盅炖制2小时,这个是炖好的排骨
豆角切末放入大勺
将炖好的排骨去骨,拆肉,放入豆角中
将炖好的排骨汤倒入进去
大火收汁这样排骨肉和豆角都非常入味
这个时候来和面团,发酵45分钟
发酵好的面团,排气,切割,分成20等份
包成包子醒发10分钟
平底锅倒入油,放入醒发好的包子,小火煎制1分钟,倒入清水至包子三分之一处,盖上盖子,小火煎5-6分钟
听到里面水声快没有的时候打开盖子,给包子翻身,煎另一面,直到两面金黄,即可出锅
成品
咬一口下去,非常满足