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#我的养生日常-远离秋燥#裙带菜骨头汤(10/13)
大骨头提前浸泡出血水(没拍图片) 泡好的大骨头凉水入锅,放入花椒八角去腥
大火烧开后,煮出浮沫,也就是多余的油脂
砂锅中提前烧水,水热后将大骨头捞入砂锅中 水量沒过骨头就可以,如果水少,建议添加热水
放入葱 花椒八角(还有姜片,家里没有就没放)
炉灶调小火,盖上盖子焖炖 熬汤
大约45分钟左右,汤汁变色,骨头也软烂(用筷子插一下肉,能轻易扎进去就可以了)
裙带菜用的是盐渍裙带菜,提前浸泡,多冲洗几遍,然后切一下,大小随意吧
将裙带菜放入锅中
加一点盐 调味
把葱捞出来 扔掉,花椒八角也可以捞出来,也可以不捞
继续炖煮20分钟左右即可
骨头+裙带菜 味道特别鲜美
虽然飘着油花,但是真的不油不腻