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#巨下饭的家常菜#下饭神器-红烧虎皮蛋烧花肉(2/9)
1:将鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 小心剥皮很容易破
2:油七成热 将鹌鹑蛋炸至金黄色捞出备用
3:五花肉切小块备用
4:热锅凉油下姜片 下入五花肉 中火炸出油 这样成品会更酥 炸至上色就可以
5:煸出油后 多的油倒出 这样成品不会油糊糊
6:下入黄冰糖或者冰糖上个糖色 后期炖煮的颜色就很好看
7:加水500ml或者和肉持平的水量 加入料酒 生抽 老抽 一点白胡椒 炖到汤汁浓稠大概一小时 一定要小火炖煮
8:汤汁收干后颜色金黄超有食欲
9:最后加入虎皮蛋大火收汁就完成啦！