这是所需食材，够简单吧！

把姜洗干净，晾干水，切成这么大小的块块，有的人喜欢切薄片，我喜欢这种大块的，吃的时候会比较过瘾够味。 姜尾部那些红色，千万别切了，它可以吃更重要的是，泡出来的颜色超诱人，红红的，看着就很有食欲，让人好想咬一口

这是弄好了的，最好用玻璃瓶装比较好，不易坏，一斤紫姜一瓶苹果醋足够，我瓶子稍小了点没装完，苹果醋盖过紫姜就好。 泡个一天一夜就可以吃了，实在嘴馋过一晚也可以尝一块