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鲜到掉下巴的鸡枞菌鸡汤(8/11)
买了一只小的土鸡，剁掉，清洗干净，鸡肉凉水下锅，加几片姜，一团葱，煮开以后打去浮沫。
另起一个砂锅，倒入水，烧开备用。
煮开以后，过了两三分钟，已经煮不出浮沫了，捞出，温水冲洗干净。
清洗干净以后直接倒入砂锅，再次烧开以后转小火。
加几颗红枣，没有就不加，不影响的。
盖上盖子，小火慢慢煲。
这时来清洗鸡枞菌。
有南瓜叶可以用南瓜叶来清洗，顺着纹路清洗，特别好洗，没有南瓜叶就用干净的牙刷的清理，顺着纹路，跟刷牙一样，不要横着洗，也不要削皮哟!
洗干净以后顺着纹路撕开，备用。
鸡汤煲了接近一个小时，放入撕好的鸡枞菌，加适量盐，加适量枸杞来点缀一下，我就不加鸡精了，我比较喜欢食物的本味，鸡枞菌下锅煮开五分钟就可以了，煮时间长反倒没这么鲜，大家根据自己买的鸡老嫩来决定煲汤的时间哈！
可以开吃了，鸡枞菌是脆脆的，吃上一口，唇齿留香，汤特别鲜，鲜中带一点点淡淡的甜，回味无穷。