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一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单(7/7)
除黄油、黑芝麻酱外所有材料放入厨师机桶中,选择和面模式,先2档4分钟揉成面团,再4档5分钟揉出厚膜。
加入软化好的黄油,3档4分钟揉至黄油被吸收,再6档8分钟揉出手套膜。
揉好的面团平均分成4份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团擀成长方形,反面抹上一层黑芝麻酱,从左向右卷成长条。
用刮刀从中间切开,切口向上,交叉扭成麻花样,收口捏紧。
放入烤盘,放进烤箱发酵至2倍大,发酵好的面包表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱175度烤25分钟即可。 海氏M5轻音厨师机不仅颜值高出膜也很快,揉面声音也很小,再也不担心揉面会把孩子吵醒了