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超级下饭神器—三椒鸡爪(6/10)
鸡爪切小块，清水淘洗干净后放锅里加水、料酒、姜、葱煮15分钟。
煮完后沥出用清水冲洗干净备用。
泡椒剁碎、大蒜搅成泥。
青、红辣椒切成段，姜切成小碎米，仔姜切小颗
热锅冷油先放泡椒和蒜泥炒香。
然后加上豆瓣和青花椒、小米辣继续翻炒。
加入鸡爪，渗水进去中火烧制10分钟。
最后加入美人椒和鲜姜粒，少许盐和糖继续炒几分钟。
大火收汁、放少许味精即可。我不太喜欢放味精、鸡精之类的调味品，所以没放）
麻辣鲜香，鸡爪软糯，下饭巴适