安装App
绿豆奶酥(9/14)
准备食材：中筋面粉100克、黄油40克（30克+10克）、酵母1克、绿豆100克、白砂糖5克、鲜乳棒适量。 调味说明：这个食谱主要靠白砂糖和鲜乳棒调味，周岁以上的宝宝吃味道足够啦； 如果是再大一点、对味道比较敏感的宝宝，可以再多加5克白砂糖哦~
绿豆清洗干净，提前浸泡2个小时。 tips：我一般是提前一天晚上浸泡，放到冰箱冷藏保存，这样第二天直接就能用啦，还不耽误时间。
泡好的绿豆放到蒸锅里，蒸30-60分钟左右。
蒸的时候来处理面团，面粉中加入酵母、30克黄油（室温下软化好）、40克清水。
用筷子搅拌成絮状后，再揉成光滑的面团。
分成25克一个的小剂子，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。 tips：虽然我加了酵母，但是不需要完全发酵哦~ 这个跟做馒头不一样，加酵母是为了吃起来不死面呢。
鲜乳棒擀碎。 tips：为了绿豆沙更香，我一开始想加奶粉的，但是小思同学已经上小学了，所以我家一时半会也没有奶粉库存。 正好还有两罐鲜乳棒，我就拿来代替奶粉啦，这里面的生牛乳达到了50%以上呢，吃起来就是一股超浓郁的奶香，还有淡淡的甜味，一点腥味都没有，比奶粉的味道好多了。
蒸好的绿豆放入破壁机中，倒入100克清水、鲜乳棒碎、白砂糖，搅拌成绿豆糊糊。
把绿豆糊倒入锅中，倒入黄油。
开小火翻炒，一直翻炒到绿豆泥变干，可以塑型就OK了。 最后就是这样子的：
把松弛好的面剂子擀圆，放上绿豆沙馅。
捏紧收口，整理好形状。
放入烤箱，上下火165度烤20分钟就可以啦。
大宝宝吃的话，我建议放冰箱冷藏一会，冰冰凉凉，超清爽。