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大蒜叶炒腊肉(1/8)
腊肉先煮10分钟后切片。（去咸味）
大蒜叶和梗子切好分开装。（用嫩点的大蒜口感更好。）
锅里放适量菜油，再放入肥肉煸炒出油。
接着放入瘦肉，干辣椒快速翻炒几下。（干辣椒提前剪成小段用水泡着，这样不会糊。）
把腊肉铲到一边，再把梗子、辣椒粉放盐翻炒大概一分钟。
加入大蒜叶一起翻炒30秒左右，加一点点盐和少许生抽。
最后加少许味精提鲜，翻炒均匀即可。
出锅装盘。