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油焖素什锦(0/3)
泡发好各种该泡的食材,切成小块儿,面筋手撕
所有食材焯水,面筋有油单焯水,木耳时间别太长,控干水份
热锅凉油,油热放大料炸出香味儿烹入酱油耗油料酒,除了木耳放入全部食材炒匀,加水盐糖,根据颜色深浅加老抽调色,水少了时加木耳转大火收汁,淋点儿香油,放凉了再吃