安装App
无油低卡全麦蛋糕卷(0/5)
准备需要的食材,工具、模具铺上油布或油纸备用。纯牛奶➕ 全麦粉拌匀,加入蛋黄拌匀备用。 烤箱135度预热,蛋白加入几滴柠檬汁,加入木糖醇,木糖醇一次性加,蛋白打到细腻加入玉米淀粉继续低速打
打到有纹路拉大弯钩即可。 三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,注意⚠️翻拌或切拌,不可画圈!翻拌好倒入蛋白糊里继续翻拌均匀。 ②倒磨具里刮平,用牙签画圈画掉大气泡。震两下送入烤箱,135度烤25分钟有热风功能开热风循环。具体温度按自己烤箱调整!
时间到!取出蛋糕卷撕下油纸,表面用油纸盖住防止变干, 扣过来底下稍微放凉,还有点余温就可以卷起,喜欢夹馅的可以夹馅。 ③蛋糕卷卷紧放冷冻15分钟取出,冷藏要半个小时以上,用蛋糕刀切更漂亮哦
成品①
成品②