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#“佳”节好滋味# 北方混糖月饼(11/15)
用料：中筋粉200克，红糖60克，花生油80克，水80克，小苏打1.2克
将花生油放入微波炉加热后晾凉，备用。
小苏打与面粉混合过筛，备用。
水与红糖一起倒入锅中。
煮开后晾置85度。
将60克花生油倒入面粉中，稍微混合。
倒入红糖水，
揉成均匀面团。包上保鲜膜，松弛30分钟
分割成12等分，
放入饼干模中，压实，
去掉模具，放入烤盘中，
表面刷油，
放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20-30分钟，中途取出刷油两次。
出炉，晾凉。
放入密封盒中，存放2-3天，再取出食用。