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珍珠糯米丸子(5/8)
凉水浸泡糯米四小时备用
猪肉剁馅儿，一定要手工剁，肉质会比较劲道
小葱切片，蒜和生姜切沫备用
干香菇浸泡以后切碎沫备用
肉馅，糯米，葱姜蒜，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，沿着一个方向搅拌，直到完全混合，肉馅紧实，糯米要留出一部分，后面要用
做好馅儿，起锅烧水
将肉馅做成小丸子，在留下的糯米中滚动，使表面沾上糯米，做好后，放到烧开水的锅中蒸30分钟，熄火等五分钟，即可出锅
成品图