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薄切眼肉牛排做法分享(4/5)
牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份
两面撒适量玫瑰盐和黑胡椒粒抹匀入味
平底锅烧热，倒适量橄榄油，等油温非常高（锅开始冒烟）再放入牛排，大火两面各煎25秒
关火，放入黄油、迷迭香，利用锅的余温两面再各煎15秒左右，顺便让牛排吸收一下黄油的香味
出锅静置1~2分钟就可以开吃啦