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#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡(10/11)
野生菌的季节，去市场买了新鲜的谷熟菌，摘掉泥土，谷熟菌非常适合炖汤
浸泡十分钟，洗净备用
鸡肉泡水去除掉血水，再放适量水和料酒，煮沸，去掉浮沫，洗净
准备姜块和草果
洗净的鸡肉块放入炖锅中
加入姜和草果还有花椒，放上水，淹过肉块，加热半小时
炖的过程中不用加任何东西
半小时后，放入野生菌，再煮20-30分钟以后加入盐调味即可
成品。野生菌非常鲜，不用加很多调料就可以很美味了
成品图
成品图