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凉拌豆芽(10/12)
准备好食材。
辣椒油制作。辣椒面和芝麻混合，倒入冒烟热油，勺子快速搅拌均匀即好。
猪肉切丝。
葱切葱花，小米辣切圈，香菜切短段。
锅中油热，下入葱花，倒入肉丝。
炒至肉丝变白，倒入六月鲜8克轻盐酱油两勺。
炒熟装盘待用。
开水中加入一勺色拉油，下入豆芽，大火煮30秒左右，捞出放在凉水里透凉，再捞出沥干水分，装碗备用。
豆芽碗中加入肉丝，蒜末，白糖，小米辣，辣椒油。
加入香菜。倒入2勺蚝油,三勺米醋。
翻拌均匀装盘。
酸辣清爽，特别美味！