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#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！(3/7)
1面粉用冷水和面，然后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟左右，期间要揉面3次左右，这样面筋释放得更好。面团也会很光滑。
面团擀压成厚1CM左右的面片，在面片的中间，用擀面杖压面皮。
擀面的时候，注意多加干面粉，这样不会粘，面皮不要太薄了，
擀好的面皮折叠成手风琴一样的多层，别管切的宽窄只要切均匀了就可以了。
下锅之前，记得抖一抖面条，这样干面粉就会掉下来。
面条下锅之前先烧开水。再下锅煮面条，不要搅动煮开锅即可。
加上自己配的汤料开吃了。