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黑麻酱麻辣小龙虾拌面 (2/5)
将一小把葱叶子,放入油中,慢慢煸出香味,然后倒入碗里备用。葱叶可以捞出。
把葱油碗里放2勺黑芝麻酱,(我用的妈咪买的黑麻酱,大家也可以用白芝麻酱,味道一样)。生抽2勺,耗油1勺,味精10克,盐12克。放好调味品后,拌匀搅和搅和。☕
小龙虾浇汁非常好做。选8-10个小龙虾尾,然后用超市买的麻婆豆腐酱料(或麻辣小龙虾酱料)来做。开火热油,放入半包麻辣酱料,放小龙虾,翻炒一下。倒入小碗水,淀粉勾芡。做好了小龙虾浇汁。
我用的PDD买的广式竹升面,比较劲道。您也可用细面,手工面都可。一人份面条,放入开水中煮熟,捞入碗中。至此,配料完成。等待拌面。
开始拌面啦~ 把小龙虾麻辣浇汁淋在面条上面,再把黑麻酱放上面,放点小葱花、脆花生米点缀下。花生也可以不放。就完成了~!拌一拌,葱油麻酱香味配小龙虾的麻辣鲜香,双重享受,两种味道两个层次。太好吃啦~ 喜欢的朋友试一试。