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#2021亲子烘焙组—“焙”感幸福#天然酵种希腊宗教节日面包(3/13)
用料：发泡酵头66克，高筋粉150克，盐2.3克，肉桂粉1克，干酵母1.6克，肉豆蔻粉0.3克，丁香粉0.3克，多香果粉0.3克，橙皮屑1.5克，鸡蛋31克，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶56克
将面粉，盐，酵母，肉桂，肉豆蔻，多香果粉和丁香粉倒入面包桶，混合均匀，
加入酵头，鸡蛋，蜂蜜，橙皮屑，橄榄油，牛奶，
搅拌至面团能拉出薄膜，
取出，放入大碗，进行基础发酵。
面团长大一倍，
取出，滚圆，
分割成六等分，滚圆，
放入6寸圆模中，进行最后发酵。
面团长大至两倍，
放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约20-25分钟，
表面呈金棕色，出炉，
立即脱模晾凉。