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酥皮月饼(5/6)
水油皮面粉里加入25克糖35克油加水和成光滑面团，盖保鲜膜，醒发20分钟。
200克低面粉加100克油和成面团盖保鲜膜备用。
先做馅料，把各种食材都放进去，油要提前滚熟放凉也倒进去，拌匀分成12个都捏成小团备用。
把醒发好的面团，水油皮和酥皮都分成12个小挤子，大概一个是30克，用水油皮把酥皮都包进去，都滚圆备用。
拿一个面团扞成牛舌状，从底部卷起来，都这样卷起来，盖保鲜膜5分钟，再重新扞开卷起来盖保鲜膜5分钟，
把皮轻轻扞开包入馅料，收口朝下，用手掌按一下，上面点上喜欢的颜色，烤箱180℃预热5分钟，上下中层30分钟，看自己家的烤箱，烤的上色了就盖锡纸，这就是烤出来的成品，颜色看着真不错，主要是好吃酥酥的掉渣渣，为了家人们的健康，自己动手做起来吧。