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奶香浓郁手撕椰蓉吐司(0/24)
首先做椰蓉馅，室温软化的黄油用刮刀压开，加入糖压匀
分次加入鸡蛋搅拌
最后加入椰蓉
拌匀备用
除黄油外，海氏M5轻音厨师机面缸中放入全部液体+高粉+白糖+酵母+盐
启动厨师机开低速搅拌面成团，再高速搅拌至面团撑开成有薄膜状态
加入黄油低速搅拌融合，再高速搅拌
取一块能抻出手套膜
打好的面团室温放置醒发到原来面团的2倍大
手指沾粉戳个洞，孔洞不回缩不塌陷，发酵完成
取出放置案板上排气松弛10分钟左右
擀成长方形
3分之2处抹上椰蓉馅，3分之1处留白
将空白处折上去
再次折过去，折成一个长方形
将面团横向再次重复折三折的过程
用刮刀切成三条，顶部不切段
切口向上编成3股辫
编好后放入吐司盒中
放入烤箱进行二发，烤箱內放热水保湿，
发到模具的9分满
取出表面刷上蛋液，放到提前预热到180度的烤箱，放入发酵好的面包，调制170度下层烘烤40分钟，中间面包顶部上色加盖锡纸，烘烤中散发着椰蓉的香味
时间到面包烘烤出炉
趁热撕开吃，好香，吃不完放置温热装袋，制作吐司揉面我用的是海氏M5轻音厨师机，它在短时间帮我轻松揉出手套膜，解放了双手，4.5英寸LED触控全面屏，智能定时，自由掌握，是喜欢烘焙和面食朋友的首选