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生炒鸡(
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鸡肉切碎块(越小越入味),油烧热转中火,下鸡块翻炒几分钟,盛出,留底油
锅中倒入桂皮香叶蒜姜片小米椒干辣椒花椒,炒香后,加入之前炒好的鸡块加酱油冰糖,继续中火翻炒
出锅前撒鸡精提鲜,有条件的撒点葱花,比较好看