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简单易做!椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃!(2/5)
厨师机桶中加入糖浆,碱水,玉米油,拌匀 再加入面粉,用刮刀搅拌成絮状
把厨师机桶安装在海氏M5轻音厨师机上,开3档,搅拌2分钟 搅拌好整理成团,用保鲜膜包裹松弛2小时,然后成30克每个剂子
把蔓越莓椰蓉馅分成45克每个,揉圆 取饼皮压扁,放入馅料,虎口收拢,揉成柱子型,裹玉米淀粉,放入模具,按压成型
所以月饼做好喷水雾,放入预热好的烤箱上下火200度烤5分钟定型! 把蛋黄,牛奶,蜂蜜拌匀,刷在定型好的月饼表面,刷薄薄一层即可,再放入预热好的烤箱上下火180度烤15分钟左右
这个月饼软糯香甜,吃着不腻,很好吃