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鹰嘴豆焖饭(8/8)
35g鹰嘴豆提前一晚用清水泡发，便于炒熟。
鸡腿剪断筋膜，抽出骨头后，把鸡腿肉切成小丁。 鸡腿肉也可以换成五花肉、牛腩等肉类。
加入2g生姜丝和1g生抽，抓匀腌制15分钟。
小番茄和贝贝南瓜处理好备用。
平底锅热锅少油，倒入小番茄、鸡腿肉和虾仁，翻炒均匀后加入泡好的鹰嘴豆和10g番茄酱，再次炒匀。
在电饭煲中倒入150g大米，加入适量清水，把南瓜丁和炒好的食材倒入。 水量可以按照平时煮饭的水量，因为南瓜和小番茄水份都比较多，加水量多的话米饭煮出来会比较粘稠软烂。不过如果是想吃软烂一点的米饭，可以比平时煮饭的水量加多一点点。
调入1g盐，搅拌均匀，按下煮饭键正常煮熟。
出锅，开吃！