腊肉煮30分钟，尝下咸不咸，不咸一会放点盐，煮完切片。

热锅凉油，放花椒，香味出来后放腊肉片，炒出油脂，放青蒜头部和线椒翻炒，放生抽，一小勺糖，炒几下放青蒜叶，肉不咸就放一点点盐，出锅。