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红烧小黄鱼(6/12)
收到黄鱼的那瞬间,好凉快,因为冰块实在足够多,谢谢细心的商家,这几天还是很热,不多放冰块就化了。
打开来,完美无瑕。
解冻。
冷水冲,化冻快。因为下班后临时决定烧鱼的,都没提前解冻。
青椒,红椒,姜蒜炒香。
生抽,老抽,蚝油,川香麻辣汁,花椒油,麻油,醋,每种都放一点,加点水搅匀。
倒入锅里继续烧。
单独用盐,料酒,花椒,姜片腌制20分钟后,冲干净。
轻轻地把鱼放在锅里烧。
轻轻地翻一面,继续烧。
煮大约五六分钟,大火收汁。可以装盘了。
今日晚餐:番茄蛋汤,红烧小黄鱼,肉末生菜,冰糖百合。 光盘行动派,一直陪伴你。