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70％中种提子吐司(5/10)
中种提前一晚做，冰箱冷藏12小时
除了黄油和提子干，其他材料都加入厨师机搅拌
搅拌到光滑厚膜，加入软化黄油继续搅拌
搅拌到能拉出透明薄膜即可
一次发酵两倍大
排气 平均分成四份
取一个面团擀开 擀长 放入提子干卷起
放入吐司模具
进行第二次发酵八分满 盖盖子
烤箱先预热 150度烤35分钟