将除去黄油的面团材料混合在一起，酵母要躲开盐，用面包机或料理机打至粗膜状态，再加入室温软化的无盐黄油，（不能加热哦）揉出手套膜，如果是手工揉面，用洗衣法加摔打的方式揉出手套膜，过程就不过多介绍了，方法正确的话10几分钟就能揉出手套膜，面团一次餳发至两倍大。揉面时预留一点牛奶，根据面团情况添加。
这个时候做馅料，金瓜泥微波炉加热20秒至温热，将其他材料放一起用硅胶铲混合均匀，至细腻光滑无颗粒
饧好的面团擀成长40厘米宽20厘米的长方形，形状规整，厚度一致造型出来才漂亮，在中间20厘米处的位置做个记号。面团有点粘，可在硅胶垫上撒一点干粉，擀面杖上也抹一点。
面片对折，顶端不切断，竖着切出间隔两厘米的条，逐一将每根面条顺时针拧5下，底部按薄，固定在硅胶垫上，依次全部完成
打一个鸡蛋只留蛋白，用刷子在发酵好的面包上薄薄地刷一层（刷蛋白为防止金瓜泥变黑，不要刷太厚，也会影响色泽）撒上南瓜子或杏仁片做装饰
烤箱提前预热180度，放烤箱底层烤35分钟，中间15分钟将模具换个方向，使其均匀受热。面包表面呈金黄色后盖上锡箔纸，以免表面颜色过深，烤好的面包取出后轻震几下排气，防止回缩，放至温热脱模取出晾凉。（一定要温热时就取出，否则蒸汽会让底部变得软）
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