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蜂蜜柚子茶(4/5)
1.用盐将柚子表皮搓洗干净,倒入清水洗净擦干水分,用小刀在柚子皮划上几刀,剥皮备用 *划刀的时候不要用太大力哦,以免划到柚子肉
2.剥下的柚子皮用小刀将白色部分剔除干净,然后卷起来切成细丝装入碗中,倒入清水和食用盐浸泡10分钟,捞出备用 *剔得越干净越不会发苦哦
3.锅中放入泡过的柚子皮,倒入清水,大火煮开后转中火煮10分钟,捞出过清水,此步骤重复3遍 *这是做蜂蜜柚子茶不发苦的重要步骤哦 最后一次捞出将柚子皮用清水洗净后沥干水分备用
4.整个柚子肉中间切一刀,将果肉剥出来掰成小块放入碗中备用
5.将柚子肉、柚子皮、冰糖、清水倒入锅中,大火煮开后转中火一直熬煮至粘稠状(我煮了60分钟左右,煮到后面要时不时翻拌一下)放凉后加入蜂蜜拌匀,就能装进罐子了