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百吃不腻千层肉饼(11/14)
准备材料。
面粉分成两半一半倒入160克开水,一半倒入160克清水搅成面絮。
揉成光滑面团,盖保鲜膜醒至少 30分钟。
瘦肉剁成肉末。
加入生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,盐和少许油拌匀腌制十分钟。
将面团分成四份,揉圆。
取一份擀成圆薄片,刷少许油,再均匀的铺上一层肉。
如图所示用刀切一半径,然后乱成圆锥形。
卷成这样的形状,两头捏合。
锥形卷小头朝上,用手压扁,在用擀面杖擀成6毫米左右的圆饼,直径不要比电饼铛大哦。
电饼铛上下两面刷少许油,放入饼坯,盖上盖子,打开上下两个开关,不用专门看着,7分钟左右。
漂亮的千层肉饼就可以啦!
外皮金黄酥脆,一日三餐都可以吃,全家都喜欢。
赶紧动手做起来吧!